In un mondo che cambia vorticosamente, alcune pepite della nostra tradizione culinaria resistono. Sulla cima sacra alla patria un casaro e un cercatore sono protagonisti di due vite di frontiera, tra mucche che paiono capre e leccornie del bosco a tutto pasto.
Sulla cima veneta, promossa a riserva dall'Unesco, da secoli i pastori sfornano prodotti unici. Qui, dove la moneta era il burro, nasceva il morlacco. Una merce venduta al mercato di Venezia alle classi più umili. Che ha resistito al tempo…
Il prodotto nacque nella lontana Dalmazia e fu portato in Italia dalla Serenissima. Le cime sacre, in virtù delle condizioni climatiche, ne divennero la culla. Oggi viene lanciato come volano per l'economia di frontiera.
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