fast food

Chipotle corre e guida la galoppata dei fast food
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L’industria della ristorazione rapida negli Stati Uniti è una delle più affermate: molti dei più grandi marchi mondiali sono nati in Nord America. Il fatturato totale dell’industria Qsr (Quick service restaurants) negli Usa era sceso a 239 miliardi di dollari nel 2020 da 273 miliardi nel 2019 a causa del coronavirus, ed è poi risalito nel 2021 guadagnando 278,6 miliardi di dollari. Guidata da grandi nomi del mercato come McDonald’s, Starbucks e Taco bell, l’industria continua ad attrarre clienti nonostante la pandemia.

La grande abbuffata. Mangiare troppo e male è da autolesionisti. Ma c’è un altro nemico: la cultura della dieta
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  • Facile concedersi qualche caloria in più, soprattutto se serve a sentirci ripagati dalle frustrazioni. Altrettanto facile, poi, metterci a stecchetto in modo da sentirci più adeguati all'estetica imperante. Fermi tutti: meglio rifletterci un po' su. E lasciarsi alle spalle la mania del cibo. Come spiega un libro dal titolo illuminante: F*ck it diet.
  • Impariamo da Caroline Dooner quant'è importante riposare e affrontare quello che ci crea disagio.

Lo speciale contiene due articoli

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