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Inserire la sottilissima foglia aurea nelle preparazioni è usanza antica. Considerata un portafortuna, la si compra con pochi euro. L'uso della foglia d'oro in cucina si è diffuso dopo che il cuoco dei cuochi, Gualtiero Marchesi, ideò il piatto perfetto:…
Come utilizzare al meglio quello che resta nel forno dopo i pranzi e i cenoni delle feste.
Lo speciale contiene un articolo e tre menù per quattro persone da 100, 200 e 300 euro con i consigli su quali vini abbinare.
Un po' di ricette della tradizione italiana da abbinare ai piatti "scontati" tortellini, bolliti e dolci classici.
Fresche, sott’olio, affumicate. Costano poco e fanno bene. Come tutto il pesce azzurro, sono ricche di omega 3 e di antiossidanti. E c’è molto altro da scoprire...
Sempre più italiani scoprono le ricette degli altri Paesi: ecco le cinque ragioni, tra immigrazione, risparmio e voglia di novità, alla base del boom. In Italia è scoppiata la etnico-mania. Ma lo sapete che i cinesi non mangiano il riso…
Digestivo, depurativo, antiossidante, protegge il fegato, rende la pelle più lucente e aiuta la circolazione. Ma l'ortaggio di antichissima tradizione è meno conosciuto di quel che merita.
Le ciambelle ingurgitate da Homer Simpson, il Cosmopolitan di «Sex and the city», lo stufato di «Games of thrones». Dilaga la moda di raccontare cosa mangiano le star del piccolo schermo. E un libro ci spiega come riportare in tavola…
Aiutano gli ipertesi, proteggono dai raggi solari, beneficano le donne incinte. Di proprietà ne hanno tante. Ma forse non rendono muscolosi come Popeye...
Il topinambùr, la cui radice ha un gusto che richiama quello del carciofo ed è ricca di proprietà salutari, è un ottimo ingrediente in varie preparazioni culinarie. Suore e frati dei conventi lo adottarono come cibo economico per il sostentamento…
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