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Talleyrand, dopo la caduta di Napoleone, riuscì a far sedere la Francia al tavolo della pace tra le grandi potenze puntando sui dolci. Cavour conquistò con i tartufi d’Alba. E, nei tempi moderni, patti in nome di crostate, sardine, spigole,…
Dalla festa in suo onore organizzata in Salento, passando per le creazioni di Olivieri e Vergani, il dolce tipico del Natale è perfetto anche sotto l'ombrello. La ricetta di Bonfissuto per una colazione davvero unica.
Questo è un giorno dove non si dovrebbe fare proprio nulla! A maggior ragione se fa caldo come adesso. Così abbiamo pensato a una ricetta facile facile, che consente anche al fornaio di riposarsi visto che si usa pane raffermo…
Le Eolie, poste sulle antiche rotte naviganti tra Sicilia e Calabria, hanno cucine e specialità differenti. A Lipari consolavano il palato in esilio di Ferruccio Parri, Emilio Lussu e Carlo Rosselli. Mentre Claude Monet pagava in natura lasciando i suoi…
Ricchi di acqua e di fibre e poveri di calorie, proteine e carboidrati, sono l'ideale in estate soprattutto se accompagnati alla carne. Attenzione alla cottura: contengono fasina che richiede temperature molto elevate.
L'orto anche con questa afa agostana ci dona natura a piene mani e questa natura è benigna. Tra le verdure che siamo soliti snobbare ci sono le bietole. Vi proponiamo una ricetta che può essere fatta anche da chi segue…
Implacabile il termometro sale e l'appetito ne risente, forse anche la voglia di cucinare, perché con il caldo agostano stare dietro ai fornelli non è piacevole. Si va dunque alla ricerca di piatti veloci che si possono gustare anche a…
Si sono aperte le Olimpiadi (tristi, d'accordo perché non c'è il pubblico, ma pur sempre universali e affascinanti) e noi abbiamo pensato a una ricetta fusion marchigiano-british-indiana! Non vi spaventate: non è affatto complicata ed emerge dal ricettario di famiglia,…
Salsa di gusto unico, seconda per fama e diffusione solo al sugo di pomodoro. Giovanni Rana: «Gli americani lo metterebbero anche nel caffellatte». Di una sorta di antenato parla Virgilio in un poemetto. Ma la leggenda ne attribuisce la nascita…
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