In Cucina
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Cuciniamo insieme: hamburger di gamberi con funghi e caviale
Il caviale si accorda benissimo con i crostacei e anche con la burrata. Così abbiamo pensato di fare una ricetta che potesse stare in piedi anche senza il caviale, ma che si esaltasse grazie all'apporto di questo cibo prezioso.
Sempreverde basilico. Amico dei cuochi e della digestione
Un consumo moderato ma regolare delle foglie apporta numerosi benefici all'organismo. Accertarsi sempre che sia prodotto in Italia.
Cuciniamo insieme: pappa ai tre pomodori ai profumi dell’orto
Domenica di passione e di unione sportiva e dunque non potevamo che pensare a una ricetta che unisse tutti; senza distinzioni di regime alimentare, sotto la vera bandiera del nostro gusto: i sapori e i profumi dell'orto e della mediterraneità.…
«Il calcio è come il vino: tradizione e lavoro»
Nevio Scala, per 60 anni nel mondo del pallone da calciatore e allenatore, ora fa l'agricoltore: «La cucina veneta parla prima al cuore e poi allo stomaco. Cibi e piatti ciàcolano in dialetto. La mia è una produzione senza chimica,…
Cuciniamo insieme: crema di mozzarella con cozze e spinacini
La mozzarella, che sia di bufala campana Dop o sia di latte vaccino, dunque un fiordilatte, è protagonista assoluta della tavola dell'estate.
Bio, bianco, bollicina: le tre B per degustare l’estate
La cantina Baglio di Pianetto ha esordito quest'anno nelle bollicine con il Fushà brut, anche rosato. Nota di merito agli oli extravergini.L' ad di Ciù Ciù Walter Bartolomei: «Crediamo che le bottiglie debbano essere l'espressione più autentica del territorio d'origine».
Verdi, rossi, gialli. Chiamali se vuoi peperoni
Cantati dalle tradizioni popolari e canzonati da Elio, conosciuti da tutte le culture (e spesso con nomi italiani storpiati), i frutti multicolore dell'estate sanno intonarsi a ogni fantasia
