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Con la sciabolata artica c’è bisogno di confort food e noi abbiamo pensato di mettere insieme una ricetta da borgo antico con i profumi delle spezie che ricordano vagamente il tex mex, ma anche la cucina francese. Il maiale è…
L’insaccato, da parente povero della salsiccia, è diventato oggi una specialità gourmet. Che si sposa con tutti i piatti. Pure i dolci.
I Fesio gestiscono l’osteria che fu dei genitori dell’ex fidanzato di Giulia. Non c’entrano con il delitto ma vengono terrorizzati da odiatori impazziti nella loro caccia al maschio.
Cominciano le giornate da tè caldo a metà pomeriggio, da colazione fumante la mattina prima di affrontare il primo gelo. E riaffiorano - è la magia della gastronomia - ricordi di sapori fanciulli, di ricette consuete e antiche. Così ci…
Come dice il proverbio? «Al contadino non far sapere quanto è buono il cacio con le pere». Noi vogliamo proporre una versione sfiziosa di questo adagio. Abbiamo pensato a una ricetta che può essere un ottimo aperitivo, una merenda, un…
Lo chef: «Ormai i nostri connazionali emigrati oltreoceano hanno dimenticato i sapori genuini della cucina mediterranea Distorcono le tradizioni alimentari del Belpaese con piatti ibridi, come pasta e cognac. Io li ho riportati indietro nel tempo»
Il clima autunnale ci avvolge con le castagne, i funghi, i tartufi e il desiderio di sapori più spessi. Così abbiamo pensato di fare una fusione tra un piatto povero e gustoso, qual è la vellutata di castagne, e la…
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