Spaghetti già cotti dentro un barattolo? Ada Boni sentinella del mangiare italiano
La giornalista fin dagli anni Trenta intuisce i molteplici pericoli dello scippo gastronomico d’Oltreoceano. E tenta di arginarli.
In Cucina
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Nel giardino o in cucina, bibita, profumo o medicina, la rosa rimane la regina
La ammiriamo come pianta ornamentale, ma le sue virtù sono molteplici: nutre la pelle, calma i dolori, espelle i vermi intestinali. E se ne possono fare infusi, snack, sciroppi e marmellate.
Cuciniamo insieme: zucchine ripiene
Non c’è nonna che non abbia fatto questo piatto, non c’è colonia estiva dove le zucchine ripiene non siano comparse nel menù settimanale. La ragione c’è: si possono preparare in anticipo - una volta cotte basta riscaldarle prima di servirle…
La grande lirica fa bene allo spirito (e mette appetito)
Rossini, Verdi e Puccini ma anche Callas, Pavarotti e Corelli: tutti amavano la buona tavola. E inventavano pure dei piatti.
Cuciniamo insieme: scorfani arrossati
C’è voglia di pesce quando il sole comincia a scaldare e si sente arrivare l’estate. Così abbiamo pensato una ricetta gustosissima, facile e rapida da fare che vede protagonista uno dei pesci dei nostri mari più saporiti e buoni.
Il «Talismano» di Ada Boni contro l’autarchia
Dopo il lancio trionfale della rivista «Preziosa», la penna d’inizio Novecento aiuta le massaie ad affrontare le sanzioni all’Italia per la nascita dell’impero, inventandosi ricette con surrogati dei cibi più difficili da reperire. E dà alle stampe il suo libro-manifesto.
Cuciniamo insieme: le pizzette di melanzane
Dall’orto un suggerimento felice per mettere in tavola un antipasto molto colorato e profumato o un piatto di mezzo che apre alla gioia del convivio. Sono buonissime, facili da fare e sono omnibus queste pizzette di melanzane. Se avete amici…
