Edimburgo in 48 ore

Sede di antichi castelli e di ceilidh che fanno ballare i piedi, Edimburgo è il luogo perfetto per perdersi in un fine settimana all’insegna della cultura scozzese.

In quanto capitale della Scozia, offre una serie di attrazioni culturali e storiche, tra cui il Parlamento scozzese e la Corte Suprema di Scozia. Ciò che rende Edimburgo un po’ unica per una capitale è che in realtà non è molto grande, il che la rende facile da esplorare. La storia e la cultura scozzesi sono in primo piano in una visita a Edimburgo, una delle destinazioni più popolari del Paese. La capitale, situata sulla costa orientale della Scozia, è facilmente raggiungibile da Londra, ma può anche essere un perfetto weekend fuori porta. Che siate interessati a esplorare uno dei numerosi musei di Edimburgo o a visitare il suo famoso castello, c’è molto da scoprire durante un soggiorno a Edimburgo. Ciò significa che dovrete pianificare in anticipo e scegliere le migliori attrazioni possibili, tra cui alcuni dei ristoranti e bar preferiti della città.

Giorno 1

Mattina

Passando per Canonmills si arriva al Royal Botanic Garden. Con oltre 10.000 piante, 10 serre e una storia lunga 350 anni, il giardino è uno dei modi migliori per trascorrere un paio d’ore di relax in città. Se lo visitate in inverno, non perdetevi il suo scintillante spettacolo di luci festive.

Pranzo

Per il vostro primo pasto a Edimburgo, recatevi al The Forth Floor Restaurant dei grandi magazzini Harvey Nichols, che serve una cucina moderna con vista sulla città di Edimburgo da un lato e sul Firth of Forth dall’altro. Per qualcosa di più informale, passeggiate da Bell’s Diner vicino al mercato di Stockbridge per un hamburger in un’atmosfera accogliente e familiare. Lungo la strada, cercate il famoso Monumento a Scott, costruito per Sir Walter Scott.

Pomeriggio

Tornate indietro attraverso le strade acciottolate della vicina Stockbridge, senza dimenticare di dare un’occhiata a Circus Lane, famosa su Instagram. Una delle zone più agiate di Edimburgo, questo quartiere è il posto migliore della città per trovare boutique indipendenti e persino per scovare alcuni tesori dei negozi di beneficenza. Se visitate il fine settimana, il mercato di Stockbridge è aperto ogni domenica e vende opere d’arte locali, cachemire scozzese e deliziosi piatti da asporto (non perdetevi i ravioli).

Sera

È ora di cenare allo Scran & Scallie di Stockbridge. Questo gastropub nasce dall’idea di due dei migliori chef scozzesi, Dominic Jack e Tom Kitchin, stella Michelin. Scran” significa “cibo” e questo pub lo mette in evidenza nel suo menu orgogliosamente scozzese; aspettatevi una miscela di piatti moderni come il fish and chips accanto a classici dimenticati come il brodo scozzese di pecora. Gli interni rustici di ispirazione scandinava garantiscono un’esperienza gastronomica di massimo hygge e di massimo gusto.

Giorno 2

Mattina

Arthur’s Seat è uno dei posti migliori della città per osservare il sorgere del sole e vale la pena di alzarsi presto. Questo vulcano dormiente richiede una moderata camminata di 45 minuti per arrivare in cima. La ricompensa? Una vista panoramica impareggiabile di Edimburgo, compreso il castello, le Pentland Hills e l’East Lothian.

Pranzo

La discesa vi condurrà intorno al Palazzo di Holyrood e in fondo al Royal Mile, una delle strade più antiche e famose di Edimburgo. Fate una pausa pranzo al Whiski Bar & Restaurant per assaggiare il suo menu tradizionale scozzese a base di Cullen skink, haggis e salmone di provenienza locale.

Pomeriggio

Proseguite lungo il Royal Mile, dove vi imbatterete in alcune delle strade più graziose di Edimburgo, tra cui Victoria Street con i suoi negozi di antiquariato, bar e caffè. Fate un salto all’Hula Juice Bar per un ottimo caffè o un frullato rigenerante, oppure fate due passi attraverso il Grassmarket fino al Mary’s Milk Bar per una pallina di gelato fresco. Da qui, risalite Candlemaker Row e scegliete tra il National Museum of Scotland, Camera Obscura e il Museum of Childhood. Gli amanti della bevanda nazionale scozzese possono fermarsi alla Scotch Whisky Experience per una degustazione o una sessione di miscelazione.

Sera

Camminando per cinque minuti su Calton Hill, troverete il Lookout by Gardener’s Cottage, arroccato sul bordo della seconda vetta più famosa di Edimburgo. È un posto da non perdere per la cena, con un menu a base di ingredienti scozzesi di alta qualità coltivati in loco. Il ristorante offre anche una scelta creativa di dessert, tra cui il gelato al lievito madre. Al prezzo di 33 sterline per tre portate, potrete gustare bisque di aragosta, capesante fresche e cocktail a base di champagne senza spendere troppo, accompagnati da una splendida vista sullo skyline della città. Se vi trovate a Edimburgo con un po’ di tempo in più, date un’occhiata al nostro elenco di cose gratuite da fare in città.