Carlo Cambi
Cuciniamo insieme | Pasta e fagioli
L’Unesco si appresta a conferire alla cucina italiana il riconoscimento di patrimonio immateriale dell’umanità. La cosa particolare è che non vengono premiati i piatti – data l’enorme biodiversità della nostra gastronomia – ma il valore culturale della nostra cucina fatta…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme | Pasta e fagioli
Pure Lula si scopre fan del fossile
Dopo aver cavalcato ansie ecologiste e battaglie pro Amazzonia, il ministro verdeoro Marina Silva gela la Cop30: «Abbandonare i combustibili causerebbe un collasso globale».
Leggi tutto : Pure Lula si scopre fan del fossileCibi extra Ue entrano senza controlli. Lollobrigida: in Italia la sede delle dogane
Allarme Coldiretti: «Il porto di Rotterdam è un colabrodo, il 97% dei prodotti non subisce esami». Il ministro incalza Bruxelles.
Leggi tutto : Cibi extra Ue entrano senza controlli. Lollobrigida: in Italia la sede delle dogane
Cuciniamo insieme | Spezzatino ai funghi
La gentrificazione - cioè l’esproprio degli spazi identitari, relazionali e storici - quelli che Marc Augé ci consegna come i luoghi in opposizione ai non luoghi ha fatto sì che i ristoranti assumano sempre di più desolatamente le sembianze dello…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme | Spezzatino ai funghi
Per abbattere le emissioni nei peti delle mucche hanno rovinato pure il latte
In Danimarca è obbligatorio per legge un additivo al mangime che riduce la CO2. Allevatori furiosi perché si munge di meno, la qualità cala e i capi stanno morendo.
Leggi tutto : Per abbattere le emissioni nei peti delle mucche hanno rovinato pure il latte
Fece morire di fame la figlia di 18 mesi. Ma i giudici in appello le tolgono l’ergastolo
Cancellata l’aggravante dei futili motivi e concesse le attenuanti generiche ad Alessia Pifferi: condanna ridotta a soli 24 anni.
Leggi tutto : Fece morire di fame la figlia di 18 mesi. Ma i giudici in appello le tolgono l’ergastolo
Mattarella insiste sulla difesa Ue
Nel giorno in cui si celebrano le forze armate, il presidente ricorda i caduti che si sono sacrificati per l’Italia. Poi invoca per l’ennesima volta l’unione degli eserciti.
Leggi tutto : Mattarella insiste sulla difesa Ue
Cuciniamo insieme | Polpette d’autunno
D’accordo i mondeghilli (le polpette milanesi) sono quello che sono, inarrivabili. Per la verità Pellegrino Artusi nel suo La Scienza in cucina e l’arte di mangiar bene scrive opportunamente: «Non crediate che io abbia la pretensione d’insegnarvi a far le…
Leggi tutto : Cuciniamo insieme | Polpette d’autunno