Carlo Cambi
Cuciniamo insieme: tortello rovesciato con salsiccia e asparagi
Andare per boschi stimola la fantasia e i buoni desideri. Così, raccolto un mazzetto di asparagi selvatici e pensando alla festa della mamma (auguri a tutte le mamme!), c'è venuta in mente questa ricetta.
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L’Ue deve aver esagerato col vino. Infatti vuole annacquarlo per legge
La pratica della «dealcolazione» sarebbe un modo per aprire nuovi mercati, offrendo un prodotto senza alcol, e Bruxelles sta valutando se dare l’approvazione. Produttori furiosi: «Sarebbe un’altra bevanda»
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Per fare uno sgambetto alla Lega il Pd vuole «congelare» l’estate
Tra «aperturisti» e «chiusuristi», l'incertezza del premier Mario Draghi allontana i ricchi flussi turistici esteri. Il passaporto vaccinale è soltanto un pannicello caldo. Ristoratori sul piede di guerra per i lucchetti orari.
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Non basta il green pass di Draghi per resuscitare il turismo italiano
L'idea del passaporto vaccinale rischia di essere difficile da realizzare e sostanzialmente inutile. Massimiliano Fedriga: «Ragioniamo su riaperture ad ampio raggio». Matteo Salvini ai gestori delle piscine: «Svolta entro fine mese»
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Cuciniamo insieme: cestini di Parmigiano con fragole e asparagi
Torniamo a fare un omaggio alla stagione dei fiori e stavolta aggirandoci per l'orto ci è venuto l'uzzolo di riproporre un sapore rinascimentale. Cioè mescolare il dolce-aspro con il salato.
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Paralisi da chiusure. I ristoranti hanno il delivery alla gola
Sbaglia chi irride i gestori dicendo che non guardano al futuro. A perdere sono cibo, agricoltura, cultura, vino, professionalità.
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Cuciniamo insieme: crocchette golose di patate e calamari
Continuiamo a sperare nella bella stagione ed è questo il momento di portare in tavola cibi appetitosi ma non troppo pesanti. Soccorre quell'inesauribile fonte di benessere - e anche di piacere gastronomico - che è il mare. Così abbiamo pensato…
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