Carlo Cambi
Cuciniamo insieme: spezzatino tonno con i fagioli
Quante volte avete mangiato tonno in scatola con un’insalata di fagioli e sedano o magari anche con una cipollina fresca? Ebbene, eccovi una versione molto calda e molto domestica di fagioli e tonno.
Leggi tutto : Cuciniamo insieme: spezzatino tonno con i fagioliTra lo spread, l’inflazione e i ristori che mancano siamo alla tempesta perfetta
Sembra di rivivere il 2011, quando Silvio Berlusconi fu cacciato dai mercati. Oggi Mario Draghi ha un alleato nella Bce, che però non si sa per quanto tempo possa tenere i tassi fermi.Consiglio dei ministri rinviato a oggi. Niente scostamento…
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C’è il rischio degli scaffali vuoti. Comparto alimentare verso lo stop
Il caro energia e materie prime, le quarantene e i divieti Covid mettono in pericolo il 35 % del Pil fra turismo ed enogastronomia. Di nuovo in crisi il settore fiere. La folle corsa delle bollette sta bloccando le produzioni.
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Serrata pure contro la peste suina. Misura inutile che non salva l’export
In 114 paesi fra Piemonte e Liguria vietati per sei mesi caccia, pesca, escursioni e ricerca di funghi per ridurre i contatti con i cinghiali. Dal punto di vista sanitario la decisione è insensata. E l’Asia ci ruba il mercato.
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Cuciniamo insieme: trucioli di pasta con cavolo e acciughe
In attesa che il Carnevale entri nel vivo e per recuperare un po’ di moderazione gastronomica dopo le recenti crapule festive, abbiamo deciso di rispolverare una ricetta molto antica che viene dalle campagne del Centro Italia, dove l’acciuga sotto sale…
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In un anno falliti 30.000 ristoranti. Entro l’estate altri 50.000 crac
Ai pochi incassi si sommano inflazione e tasse. Nel turismo la ripresa è un miraggio. Luigi Scordamaglia: «Basta quarantene».
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Cuciniamo insieme: pasticcio di tortellini
Provate a fare questo pasticcio e vedrete i vostri commensali deliziati. Certo non guardate alle calorie, ma piuttosto al calore dell’amicizia!
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