La Verità

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Cuciniamo insieme: carrè d’agnello a mo’ di spiedo

Siamo Pasqua e la tradizione vuole che l'agnello s'immoli per la nuova ed eterna alleanza. Da qui prende le mosse la nostra ricetta che per essere quanto più in linea possibile con la tradizione antica cerca di assumere in casa…

Cuciniamo insieme: crema di asparagi con fragole e violette

Questa ricetta è nata da una scampagnata, tra i sassi d'un borgo antico dove fanno capolino le violette. Abbiamo pensato di unirle a un'altra eccellenza dell'orto di stagione, gli asparagi, e di dar loro un po' di sprint con le…