Pagina 4
L'hanno taroccata i danesi, gli svedesi e gli americani. Francia e Svizzera si sono coalizzate per svilirla. Deriva da pregiatissimo latte d'alpeggio. Il «Wall Street Journal» l'ha inserita tra i 26 migliori formaggi.
L’ortaggio diede il nome alla piana di Maratona, dove i Greci sconfissero i Persiani e nacque la disciplina olimpica. In cucina lo si può impiegare in mille ricette. Ha effetti diuretici, dimagranti ed è pure afrodisiaco.
Scoperto da Cristoforo Colombo ad Haiti, per circa un secolo fu usato come pianta ornamentale. Renato Guttuso lo ha immortalato nelle sue tele, il fotografo Edward Weston lo ha ritratto in bianco e nero. Secondo la leggenda Leonardo da Vinci…
Gli antichi egizi lo mettevano accanto alle mummie per accompagnare i defunti, i romani lo offrivano agli dèi e agli sposi (da qui l'espressione «luna di...»). In Italia ne consumiamo 20.000 tonnellate all'anno: è meglio dello zucchero ed è un…
La Bibbia rivela di che cosa erano ghiotti i putti, un cibo tradotto in diverse ricette dolciarie che dà pure il nome a un protagonista delle abbuffate natalizie: il pandoro. Una leggenda narra che sia stata la sorella di Mosè…
Presente in tutti gli alimenti, è indicato come il responsabile dei problemi di obesità in adulti e bambini. Per questo è giusto conoscerlo e tenerlo sotto controllo, sfatando qualche irragionevole mito «salutista».
La pianta diventata l'icona della Sardegna ha gusto e profumo, ma è anche utile al benessere, dalla farmacopea alla cosmesi. Ha doti antisettiche e antinfiammatorie, balsamiche e antiossidanti. Ma è nelle mille varianti della cucina che dà il meglio di…
Un nuovo regolamento emanato da Bruxelles permette di non indicare la provenienza dell'uva usata per le bottiglie da tavola. La misura favorisce Spagna, Cina e Tunisia. Un colpo mortale per il nostro Paese: il settore vale 15 miliardi e 1,2…
Registrazione completata. Ti abbiamo inviato un'email per confermare il tuo account.
