Un’enciclopedia sui tre stelle Michelin: «Troppi premi ai ristoranti in Asia»
Il libro di Maurizio Campiverdi edito da Maretti raccoglie tutti i locali nel mondo che hanno ottenuto il massimo riconoscimento.
STELLE MICHELIN
La «Guida Michelin» ama gli chef veri. La cucina del 2019 è legata alla terra
Nella nuova edizione della Rossa, la parte del leone la fa Mauro Uliassi, un marchigiano senza fuochi d'artificio. Tra i cuochi che spopolano in televisione, solo Antonino Cannavacciuolo fa incetta di premi. Carlo Cracco non becca nulla.