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La creatività in cucina consente di fare meraviglie partendo da ingredienti semplici. Ci vuole estro, una buona mano, ma soprattutto ci vuole ascolto della natura. Che offre in questo periodo i sapori dell'orto all'apice. Abbiamo "rubato" questa ricetta a un…
Cazzimperio, grattaculi, brandacujun, zizze di monaca: sono tanti i cibi entrati nel linguaggio alimentare con nomi da postribolo. Alcune volte le parole derivano da utensili, per esempio la cassoula, altre dalla forma. Come quella pendula delle palle del nonno.
Nell'epoca dell'homo dieteticus, in troppi sono ossessionati da ciò che mangiano e, soprattutto, non mangiano. Si illudono sia più sano, sempre e comunque Si arriva a sacralizzare o demonizzare gli alimenti in base all'impatto che si crede avrebbero sull'organismo. Il…
Il pan di Spagna è genovese. La zuppa inglese sarebbe nata a Ferrara. Storia e geografia hanno frullato autori e destinatari e a soffrirne è proprio il made in Italy.
L'assemblea generale giovedì potrebbe votare una risoluzione che definisce pericolosi per la salute gran parte dei nostri prodotti agroalimentari. Un favore voluto dall'industria dei nutrimenti sintetici.
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