sambuco cucina

Con i fiori di sambuco la fine dell’estate è simbolo di rinascita
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Essiccati e poi bevuti in infuso, sono un grande alleato contro i primi malanni autunnali. Calmano infatti raffreddore e tosse, abbassano la febbre e liberano anche le vie nasali E per chi ha già un fisico di ferro, potenziano il sistema immunitario e aiutano l’intestino.
Magici poteri del sambuco, l’albero di Giuda
(IStock)
Non è una pianta qualsiasi: è un mito, un poema epico. Usato come scudo contro malocchi e fatture, nasce buono e prezioso. Poi ci s’impicca l’Iscariota dopo aver tradito Gesù, e diventa cattivo e inquietante. Ma le sue bacche hanno un gusto eccezionale.
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