Da Cervia a Volterra, da Margherita di Savoia in Puglia a Sant’Antioco in Sardegna, fino a Trapani e Paceco in Sicilia. Ecco un percorso che attraversa la Penisola da Nord a Sud, dove l’unione tra il lavoro dell’uomo e quello…
Un prodotto che non è soltanto un condimento: fu in grado di determinare conflitti economici ai limiti dello scontro armato. La lavorazione tradizionale risale ai tempi dei Fenici: sopravvissuta a guerre e cataclismi, si pratica ancora fra Trapani e Marsala.
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