La Verità

SALE

Un po’ di sale non fa male. Ma non bisogna esagerare

Oggi lo diamo per scontato, ma in passato è stato talmente prezioso da essere usato come moneta. Fate attenzione però a non mangiarne troppo: il vostro cuore potrebbe risentirne.Dal mare, dalla roccia, integrale, iposodico. Ecco tutte le varietà. L’Italia è…

«Sul cibo circolano troppe balle: io le smaschero​»

Il chimico e ricercatore Dario Bressanini smonta le false credenze che ci ossessionano: «Il glutine? Fa male solo all'1% che soffre di celiachia. Gli ogm riducono i pesticidi, il sale dell'Himalaya non è meglio di quello bianco, le bacche di…