Altro "fiore" primaverile che va celebrato anche se siamo quasi alla fine della disponibilità è il carciofo. Ecco un secondo piatto molto gustoso, facile da preparare e che si presta a infinite varianti per quel che riguarda la carne d…
Nel bicentenario di Pellegrino Artusi recuperiamo abitudini gastronomiche che sembrano sepolte nel passato e invece sono di eccezionale riuscita!. Gli sformati sembrano scomparsi dalle nostre tavole e invece sono un efficacissimo rimedio per mettere in tavola una pietanza gustosa con…
Ciascuna regione ha il suo modo di cucinarlo e servirlo: alla giudea, alla romana, alla milanese, alla Cavour, la frittedda sarda. E grazie alle sue proprietà medicinali aiuta chi soffre di calcoli e dolori al fegato.
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