I pomodori di Pachino: quattro varietà nate sull’asse Italia-Israele
Tondo, costoluto, ciliegino o datterino: forme diverse che hanno in comune l’area di coltivazione e la tecnica di selezione artificiale.
POMODORI PACHINO
Cuciniamo insieme: rigatoni alle melanzane con erbe fini e pancetta
È un classico della cucina siciliana che noi abbiamo un po' rivisitato affidandoci soprattutto all'apporto delle erbe fini per arricchire i profumi che già sono notevoli. La preparazione è molto semplice e noi ne abbiamo realizzata una fusion con la…
