PIZZA
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L’Onu cede e cancella il niet sul cibo italiano
L'assemblea toglie i prodotti cardine della dieta mediterranea dall'elenco degli alimenti che possono rappresentare un rischio per la salute. Sconfitta la lobby delle multinazionali, che sta cercando di sostituire gli ingredienti naturali con quelli chimici.
A dieta ma senza rinunciare alla pizza
Nel libro Tutta la verità sulle diete (in edicola con La Verità a 9 euro più il prezzo del quotidiano), il dottor Nicola Sorrentino svela un segreto: «Per perdere peso non bisogna rinunciare a nulla, nemmeno alla pizza. Basta scegliere…
La regina Margherita mise l’Italia nel menu
Trasformò la cucina di casa Savoia in una delle migliori d'Europa, introducendo vini nostrani e piatti diventati celebri come la pizza e l'omonima torta. Con Vittorio Emanuele l'influenza francese nei cibi era prevalente, ma lui preferiva polenta, salumi e selvaggina.
Pizza mania (ma dovete mangiarla così)
Tutti ne parlano, ma non tutti ne conoscono le regole. Farina (quella 0), spessore, bordo, ingredienti e cottura: istruzioni per renderla più buona e anche più sana.
Margherita per la regina, bufala per Renzi
La pizza si diffuse in Italia dopo che la sovrana dei Savoia assaggiò a Napoli l'impasto tricolore con mozzarella, pomodoro e basilico. Matteo Salvini la prepara in casa, Luigi Di Maio preferisce quella tradizionale, Silvio Berlusconi non la disdegna al…
A New York apre il museo della pizza e l’Italia rimane a bocca asciutta
Il 13 ottobre sarà inaugurato il MoPi, interamente dedicato al cibo simbolo del nostro Paese. Maestri come Gino Sorbillo gridano al furto e non hanno torto. Perché dobbiamo farci sottrarre un'eccellenza?
