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C'è una guerra in corso tra i colossi del food delivery italiano. E si consuma a Milano dove la scorsa settimana Matteo Pichi, country manager Italia di Glovo, ha lasciato il posto. I motivi non sono stati comunicati dall'azienda ma…
Lo speciale contiene un articolo e tre menù per quattro persone da 100, 200 e 300 euro con i consigli su quali vini abbinare.
Il pesce puzza dalla testa e i capi delle sardine puzzano di luogocomunismo lontano un miglio. I leader del movimento che vediamo in tv o sui giornali, intervistati come se fossero maître à penser, sono sicuramente nuovi, ma le idee…
Fresche, sott’olio, affumicate. Costano poco e fanno bene. Come tutto il pesce azzurro, sono ricche di omega 3 e di antiossidanti. E c’è molto altro da scoprire...
I grandi tenori come lui e Tito Schipa le usavano come lubrificanti delle corde vocali. Pesce umile, sfama il popolo da tempo immemore I legionari romani adoperavano una pasta di acciughe che rinveniva sul fuoco. Tra i patrizi in auge…
Premendo il dito sulla confezione, si vede se ha avuto un'affumicatura naturale. Il pesce si gustava già nella Roma imperiale. Nel Medioevo entrò nel menu di re e nobili. Freud lo citò in un libro per affrontare il tema delle…
I greci lo mantenevano sotto sale. I romani inventarono le tonnare, perfezionate dagli arabi. Fu un inglese a rivoluzionarne la conservazione, mettendolo nelle latte. Oggi sul mercato vale 42 miliardi di euro annui. Ma il tonno è da sempre parte…
Il radar imita l'apparato del pipistrello, il cerotto ispirato dal polpo. E le branchie in 3D ci faranno respirare sott'acqua. Oggi la biomimetica è esplorata nei campi più vari, dall'ottica alla gemmologia, dall'informatica alla medicina, dall'ingegneria aerospaziale alla moda, dalla…
A Cuneo viene insaccata e servita con l'aperitivo. Gli antichi naturalisti credevano che si cibasse di pagliuzze d'oro e d'argento. Amata dai Savoia, fu oggetto di aristocratici scambi. Luigi XIV ne era così ghiotto che se la faceva portare già…
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