Sanno tutti che la pasta alla Norma si chiama così in onore (o a consolazione, secondo le versioni) dell'opera principale di Gaetano Donizetti. Inventata questa ricetta a Catania e proposta agli avventori, essi dissero è come la Norma. Cioè sublime!…
È un classico della cucina siciliana che noi abbiamo un po' rivisitato affidandoci soprattutto all'apporto delle erbe fini per arricchire i profumi che già sono notevoli. La preparazione è molto semplice e noi ne abbiamo realizzata una fusion con la…
Le opere dei due celebri compositori hanno ispirato un'infinità di piatti, dalla pasta alla Norma alla torta alla Guglielmo Tell. A Verdi e Puccini sono stati intitolati due risotti speciali, mentre al grande tenore Caruso venne dedicato un ragù in…
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