oste

«I vegani? Da me non c’è posto. E ai bambini cucino la trippa»
Giorgio Barchiesi, noto come Giorgione (Ansa)
Parla Giorgio Barchiesi, noto come Giorgione, l’oste (così si definisce) che spopola su Sky: «Basta paranoie a tavola: fritti e grassi ci vogliono. Ai miei clienti suono la chitarra e chiedo di spegnere il cellulare».
«Sono solo un oste, la tv la lascio ai fighetti»
Filippo La Mantia, cuoco siciliano, si ribella al dilagare dei programmi di cucina: «Chef è una parola sputtanata, tutti vogliono sentirsi delle star. Abbiamo 28.000 posti in sala vacanti, con paga da 1.300 euro al mese. Sporcarsi le mani o fare il cameriere è ritenuto disdicevole».
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