La Verità

OLDANI

Davide Oldani: «Chiusure e sussidi non sono la soluzione»

Lo chef ha firmato un appello al governo con 90 colleghi come Carlo Cracco e Antonino Cannavacciuolo per chiedere riaperture controllate e riforme fiscali: «Se i locali restano fermi soffrono pure fornitori e contadini. Siamo tutti abbattuti anche a livello…

Pizza mania (ma dovete mangiarla così)

Tutti ne parlano, ma non tutti ne conoscono le regole. Farina (quella 0), spessore, bordo, ingredienti e cottura: istruzioni per renderla più buona e anche più sana.