Metà delle mozzarelle campane si fa con cagliate tedesche e polacche
Presidio Coldiretti al Brennero contro l’invasione di prodotti esteri spacciati per nostri.
MOZZARELLA
Mozzarella, antica meraviglia italiana. Donata dai monaci e amata dal Papa
Se esiste un alimento rappresentativo della cultura tricolore, questa è lei. Originaria del Sud, viene citata già da Plinio il Vecchio. Forme, dimensioni e peso cambiano, ma la fedeltà alle radici rimane. E sfatiamo il mito che non vada abbinata…
La guerra della bufala si combatte a colpi di faide nel Pd e tra allevatori
Più che da questioni sanitarie, le polemiche sull’abbattimento dei capi per la brucellosi dipendono dal derby economico fra Salerno e Caserta. E intanto la sinistra locale si spacca in fazioni: a favore o contro De Luca.
Mozzarella, regina della dieta ma la bufala è sempre in agguato
Ce ne sono di tantissime forme, con latte vaccino, di capra e pecora, addirittura light. Sono un toccasana per le persone avanti negli anni perché forniscono in leggerezza il calcio che combatte l'osteoporosi. Bisogna però fare molta attenzione all'etichettatura: non…
Cuciniamo insieme: millefoglie di melanzane, capesante e mozzarella di bufala con pesto al basilico
Dicono che andremo al mare in una sorta di incubatrice. Sì le barriere di plexiglass per una cottura lenta al vapore! A dirlo con il suo nome tecnico diventa subito meno simpatico: polimetilmetacrilato! Insomma plastica e per fortuna che dovevamo…
