È un omaggio all'estate e un omaggio a quell'immenso giacimento di sapienza gastronomica che è la cucina siciliana. Apparentemente questa ricetta che rimanda alla dominazione araba e dunque si perde nella notte dei tempi è molto difficile, in realtà ci vuole solo un po' di pazienza.
Giriamo attorno al classico di prosciutto e melone, ma stavolta lo trasferiamo in un primo piato molto gustoso, capace di stupire gli ospiti dando un'interpretazione molto appetitosa del piatto base. Dovete solo avere un po' di accortezza nella cottura del melone che rischia di disfarsi. Dunque ai fornelli.
Avete previsto un pranzo sulla spiaggia o una cenetta al fresco in campagna? Vi è venuto in mente prosciutto e melone come piatto omnibus dell'estate? Perfetto. Allora provate questa variazione sul tema con degli ingredienti molto gustosi, in una ricetta semplice, ma di sicuro effetto che esalta, anche dal punto di vista nutrizionale, la bontà di questi ingredienti. E non dimenticate che può essere anche molto scenografica. In cucina dunque.
