La perla d’Oriente. La melanzana è un simbolo del Belpaese
Sana e curativa, da quando è giunta in Italia nel Medioevo ci fa litigare per la paternità del piatto che l'ha resa famosa.
MELANZANA
Cuciniamo insieme: millefoglie di melanzane, capesante e mozzarella di bufala con pesto al basilico
Dicono che andremo al mare in una sorta di incubatrice. Sì le barriere di plexiglass per una cottura lenta al vapore! A dirlo con il suo nome tecnico diventa subito meno simpatico: polimetilmetacrilato! Insomma plastica e per fortuna che dovevamo…
