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Dalla festa in suo onore organizzata in Salento, passando per le creazioni di Olivieri e Vergani, il dolce tipico del Natale è perfetto anche sotto l'ombrello. La ricetta di Bonfissuto per una colazione davvero unica.
Voglia di mare, d'estate ed ecco che la cucina s'accosta al mestiere antico, faticoso e al tempo stesso sacro del pescatore. Ma non quello del predatore del mare, ma quello atavico di chi sa che il mare dà se rispettato.…
Abbiamo preso questa ricetta in prestito dalla campagna romana e l'abbiamo trasferita con qualche variante in tutto il Centro Italia. Speriamo che piaccia a tutti perché è facile, gustosa e molto, ma molto sana dal punto di vista nutrizionale. L'origine…
Non facciamoci assalire dalla malinconia dell'aperitivo (mancato) causa virus cinese, ma sviluppiamo la capacità creativa per tenere vivi i nostri riti di socialità e di piacere. Ecco una ricetta facile facile per fare in casa un aperitivo allegro e come…
Ci si potrebbe e dovrebbe scrivere un trattato su questo classico dell'estate. Pensate che l'Artusi lo codifica alla ricetta 363 nella sezione dei rifreddi ed esclude le uova che invece in epoca contemporanea abbiamo usato anche sotto forma di maionese.…
Una ricetta scenografica che vi darà il senso pieno della bella stagione. È molto facile da preparare, l'unica accortezza è di rispettare bene i tempi di cottura per evitare che il pesce s'indurisca e la pasta scuocia. Il resto è…
Ecco una ricetta davvero raffinata che vi farà fare un figurone e sorprenderà i vostri ospiti con un'impostazione appena un po' francese pur essendo una nostra elaborazione di una ricetta italianissima. Potreste stupire i vostri ospiti cucinandola addirittura alla lampada,…
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