Curcuma, che mania. La spezia «trendy» con gusto piccante da usare con misura
È l’alternativa orientale al nostro zafferano. Le sue proprietà sono innegabili, ma attenzione alle dosi (e agli integratori).
CURCUMA
Una vita… «pepata». Saper usare le spezie fa stare meglio e aiuta a conoscere la nostra storia
In passato erano roba da ricchi, i Romani le pagavano a peso d'oro. Hanno innumerevoli proprietà curative: il garofano è antisettico, la cannella riduce la glicemia, il rosmarino combatte gli agenti cancerogeni, l'alloro fa digerire, il basilico profuma e protegge…
