È un vero trionfo di sapori di mare e le spezie rendono sublime la preparazione. Il mirto, pianta dalle proprietà aromatiche e officinali, conferisce un gusto insolito e accattivante. Assolutamente da provare.
Di questa ricetta esistono infinite varianti. Noi ne abbiamo fatta una fusion bretone-mediterranea anche grazie alle verdure di accompagnamento che suggeriamo di utilizzare in questa stagione. La razza è uno di quei pesci di raffinata carne che però vengono poco…
Voglia di mare? Ecco un primo piatto semplicissimo che però ha il sapore dell'estate incipiente. La cernia è uno dei pesci di maggior consistenza delle carni. Si trova anche nei supermercati, di solito a tranci: è la regina del Tirreno.…
C'è indubbiamente voglia di mare, ma per adesso non si può. Verrà, si spera, il tempo delle grigliate sulla spiaggia, verrà il tempo del pescato da gustare inebriati dal salmastro. Però un appuntamento con le onde possiamo fissarlo anche standocene…
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