Vola colomba candita, il dolce della primavera
Inventata a Milano dal pasticciere Angelo Motta, la prelibatezza pasquale ora viene prodotta in varianti che ne tradiscono l'origine: quella di un simbolo religioso che profuma di rinascita.
COLOMBA PASQUALE
Cuciniamo insieme: il ritorno della colomba tra crostini e frittelle
Parsimonia e fantasia in cucina vanno a braccetto. E di questi tempi imparare a non sprecare, a dare nuova vita a ciò che resta nel forno è una virtù. Che diventa golosa se ci applichiamo ai dolci tradizionali. Così abbiamo…
