cereali

Chris Van Tulleken: «I cibi ultraprocessati spesso si travestono da alimenti salutari»
Nel riquadro, Chris Van Tulleken (IStock)
Il medico: «Stiamo alla larga da yogurt aromatizzati, barrette proteiche e cereali con i personaggi dei fumetti sulla confezione. Anche il pane integrale può essere nocivo».
L’Ue vuole imporre ai contadini di non seminare grano per un anno
Raccolta del grano in Piemonte (Getty Images)
Bruxelles esige uno stop di 12 mesi per almeno il 4% dei terreni destinati a cereali. Motivo: sono coltivazioni che creano troppa anidride carbonica. Per la nostra agricoltura mazzata anche dalla «sostituzione» del riso.
I super food dell'estate
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Frutta secca, papaya, cerali integrali e pesce fresco dovrebbero essere sempre presenti nella nostra dieta in questi mesi. Perché il caldo si combatte anche a tavola.

Fibre solubili. Gli alimenti indigeribili che favoriscono una buona digestione
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Cereali, legumi, cipolla, asparagi, porri, ma soprattutto cicoria e topinambur: con questi cibi l'intestino ringrazia, come dimostra un esperimento africano.
Le Firme

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