È una specie di nuovo mantra della spesa, lo troviamo scritto su prodotti prima inesistenti e importati dall’America insieme con la passione per il culturismo e il culto del corpo fitty. Ma occhio a non esagerare: certi estremismi si pagano…
È la stagione per consumarlo freddo da frigo. Il latte fermentato è salutare: la longevità dei bulgari legata proprio all'abitudine di mangiarne moltissimo. Ottima anche la variante al gelato, che va molto di moda.
Sono una misura imperfetta (il modo in cui le bruciamo dipende pure dai nutrienti che ci sono nelle pietanze). Ma non dobbiamo rinunciarci. Attenzione ai troppi zuccheri che ci danno picchi glicemici e poi ci fanno tornare affamati.
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