CAFFè
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Caffeina, no grazie. I sostituti per smettere col «doping dei poveri»
Il ginseng in versione solubile, in polvere o in cialda; l’orzo, con la sua moka fatta appositamente; la cicoria usata durante i periodi bellici. Tutte valide alternative che dispensano energia e al contempo permettono di non infastidire l’organismo.L’esperto Abramo Bonisoli:…
Mondi di caffè
È la bevanda universale per eccellenza: la pianta cresce in Sudamerica, Africa, India, Sudest asiatico e anche in Sicilia. Ha decine di varianti. Ed è pure imitata da «caffake» privi di sostanze controindicate per chi soffre di patologie
Il colosso Starbucks sbarca a Milano e punta ad assumere solo immigrati
Al sindaco Beppe Sala ha promesso di offrire lavoro a rifugiati e cittadini in difficoltà. Una nuova missione etica dopo quelle per l'ecologia e i diritti gay. Ma il vero scopo è aumentare i profitti con manovalanza a basso costo.
Dolce risveglio. La colazione: storia e prodigi del pasto più importante
Ciò che mangiamo al mattino influenza tutto il nostro metabolismo. Per questo scegliere gli alimenti adatti può aiutarci a dimagrire. È giusto ridurre gli zuccheri: vi basta qualche «correttivo» proteico.
La moka Bialetti schiacciata dall’usa e getta
Il marchio storico del made in Italy rischia di chiudere a causa del boom del caffè in capsule. Ne usiamo 7 miliardi l'anno, scaricate nell'ambiente.La Ue vieta le tazzine di plastica, ma sui filtri che alimentano il business di una…
Carica energetica. Il caffè, oro nero nel Paese del Tricolore
In vetro o tazzina di porcellana, alla moka o alla macchinetta elettrica, con i chicchi tostati o «defecati»: la bevanda nazionale protegge pancreas e arterie, ma occhio all'ipertensione...
