bere

La bottiglia giusta è quella con quattro «T»
(IStock)
Terra, territorio, tradizione e tipicità in base ai teoremi di affinità e di regionalità. Ma quel che più conta è l’armonia: perché con un grande piatto e un immenso vino si può arrivare a uno scontro frontale. Anche se certe volte la teoria degli opposti...
L’anarcogastronomo ribattezzato Sua Nasità
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Libertario idealista del bien vivre e del bere meglio, Gino Veronelli aveva un approccio multisensoriale a quello che poteva raccontare un vino. E si rammaricava che il suo orecchio non avesse la stessa sensibilità del naso. Coltivava anche la passione dei calligrammi.
Wine Resorts di Toscana e Sicilia: il viaggio si fa degustazione
Tenuta di Artimino - Melià Collection

La regione Toscana fa da padrona in questo giro di ospitalità che invita a degustare i vini del territorio in rinomate tenute, vineyard, casali di campagna, locande e naturalmente resort, con una estensione in Sicilia, terra che porta alla ribalta etichette dalla lunga storia elevate negli ultimi anni in qualità.

L’Ue equipara il vino alle sigarette: «Fa male alla salute e causa il cancro»
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  • Una risoluzione azzera i finanziamenti al settore e impone gli avvertimenti sanitari. In pericolo 13 miliardi di fatturato.
  • La Commissione vuole trasformare i rider autonomi in dipendenti. Critici gli industriali.

Lo speciale contiene due articoli.

L'Italia non beve. E le bibite vanno in crisi
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  • Le chiusure hanno ridotto i consumi del 57% e all'orizzonte c' è per un settore che vale 4,9 miliardi lo spauracchio sugar e plastic tax.
  • Tassoni rimane italiana. L'iconica cedrata del lago di Garda acquisita dal gruppo degli eccelsi spumanti Ferrari.
  • Acqua zuffregna e sciroppo di dose. Storia delle bevande italiane: dai primi venditori alla riscoperta di antichi marchi in un universo di dolcezza.

Lo speciale contiene tre articoli.

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