La Verità

Salute

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La rabbia dei lettori

Pubblichiamo la quinta parte delle email ricevute in redazione legate alla vicenda del Nitag.

«La terapia al plasma dava fastidio»

Cesare Perotti, erede di Giuseppe De Donno a Pavia, ha salvato molte vite ignorando gli insulti degli ultrà del vaccino: «È un successo del pubblico, riconosciuto all’estero, non di Big Pharma».

Quando le strade si trasformano in osterie

Alexandre Dumas raccontò «i mangiatori del volgo», Giuseppe Marotta il brodo di polpo esaltato come un «elisir di mare» e Gioacchino Belli i supplì papali. Antenate dello «street food» sono le calli di Venezia tra cicheti, sarde in saor, polenta…

«Sono solo un oste, la tv la lascio ai fighetti»

Filippo La Mantia, cuoco siciliano, si ribella al dilagare dei programmi di cucina: «Chef è una parola sputtanata, tutti vogliono sentirsi delle star. Abbiamo 28.000 posti in sala vacanti, con paga da 1.300 euro al mese. Sporcarsi le mani o…

Il grande cocomero che cura il mal d’amore

L'anguria è il frutto che più ha ispirato poeti come Pablo Neruda, che la chiamava cassaforte d'acqua, o Marino Moretti che in lei vedeva il tricolore. Ideale con il pane e nelle diete perché non è vero sia ricca di…

La scienza è dubbio, basta con gli obblighi

La ricerca non produce affermazioni certe o verità stabilite una volta per tutte, bensì asserzioni che sono e restano tentativi. I risultati arrivano proprio mettendo in discussione quel che già si conosce. Cosa che oggi i falsi profeti impediscono, insultando.