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Cibo tradizionale di inizio anno nell'area padana, questi insaccati forniscono proteine nobili che lenticchie e fagioli aiutano ad assorbire. Lavorazioni rigorose nel rispetto dei disciplinari Igp.
I cannelloni, come le lasagne, sono il piatto tradizionale della domenica. Soprattutto quando il freddo dell'inverno si fa sentire. Abbiamo pensato dunque di proporvi un classico, i cannelloni, ma in una versione semplificata - molto rapida da fare - e…
Eppure con le cibarie rimaste si preparano piatti straordinari. Una cultura che risale alla notte dei tempi ed è ricca di sapori.
È prodotto con il latte, ma tecnicamente non è un formaggio. Ricco di grassi «buoni», contiene potassio, proteine e calcio.
Tra tre giorni finiscono le feste, ma l'Epifania come rivelazione, manifestazione, apparizione del nuovo anno, per adesso c'impone un esercizio di sano realismo, di sobrietà, anche se con un pizzico di ottimismo. Così mettendo insieme il presente, la tradizione e…
Si avvicina San Silvestro e anche se sarà un incontro per pochi intimi l'addio all'anno vecchio e il saluto a quello nuovo è stavolta particolarmente atteso. Perché? Inutile spendere parole. Il doppio venti è stato un anno orribile, per dirla…
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