In Cucina
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Cuciniamo insieme: finocchi tricolore
Per questa penultima domenica d'estate siamo tornati nell'orto per proporre una ricetta freschissima, semplice, di cui sentiremo nostalgia nei prossimi mesi.
Il santo curava il «fuoco sacro» con il lardo
Ad Antonio Abate è stata attribuita la fama di guaritore dell'herpes zoster. Le applicazioni sulla pelle della specialità di Colonnata hanno costituito per secoli l'unico rimedio. Ma sono numerose le sorprese della Lunigiana, come «l'agnello del paese che non c'è».
Cuciniamo insieme: cheesecake con fichi e prosciutto
Ci sono infinite ragioni per volere bene al fico e così abbiamo pensato una ricettina veloce, gustosa che quando la offrirete farà esclamare ai vostri ospiti: troppo fico!
Adesso pure la torta di mele diventa razzista
Il «Guardian» mette al bando l'apple pie, simbolo del colonialismo Usa. L' aberrazione del politically correct non risparmia i moretti di liquirizia e il Negrettino, costretti a cambiare nome per sopravvivere commercialmente. Toccherà anche al culatello?
Torniamo a inorgoglirci per il nostro olio, elisir che allunga la vita
L'Italia vanta 533 varietà di olive e ne siamo i primi consumatori al mondo. «L'oro del Mediterraneo» aiuta a prevenire i tumori, fa bene al cuore e alla pelle.
Cuciniamo insieme: arista alla pesca
Siamo in uno di quei periodi di passaggio che fanno percepire il piacere dello scorrere del tempo. Uno dei luoghi comuni più adusati negli ultimi anni è: non ci sono più le mezze stagioni. Invece quest'anno si avverte un addolcirsi…
Il doppio richiamo della Lunigiana: testi al Bancarella ma anche nel piatto
A Pontremoli c'è il premio letterario e persino il Testarolo pride. Dove le sole trasgressioni ammesse sono i bizzarri abbinamenti.
