In Cucina
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Cuciniamo insieme: plumcake di pandoro ripieno
D’accordo, l’antico adagio vuole che l’Epifania tutte le feste si porta via. A noi però è rimasta qualche nostalgia natalizia e soprattutto abbiamo da smaltire un po’ di avanzi.
Quei dolci segreti delle suore di clausura
Durante le feste non si vive di solo panettone. Da Nord a Sud esistono coccole golose che sono preziose tradizioni. Come le copate senesi, nate nei conventi, il bonet piemontese, il bocconotto abruzzese o i tronchetti lombardi. Ognuno con una…
Minestrone e addio alle calorie
È il piatto irrinunciabile dopo le feste: nutre l’organismo ma smaltisce gli eccessi e fa riposare l’apparato digerente. Le verdure vanno cotte a fuoco basso e a lungo per non perdere le proprietà.
Cuciniamo insieme: risotto di Capodanno con melagrana e rosé
Il piatto è semplice, si deve solo avere accortezza di evitare un eccesso di acidità che potrebbe venire dal succo di melagrana. Dunque assaggiate e affidatevi al burro per correggere. E comunque: buon anno!
Girasole, il portafortuna per l’anno nuovo
Basta con i piatti benauguranti carichi di grasso e di colesterolo. Meglio il fiore che trova tanti modi d’uso in cucina: i semi salati con l’aperitivo, mescolati nell’insalata, impastati nel pane, aggiunti a zuppe, carne, pesce e persino in macedonie…
Guida ai rituali e ai cibi propiziatori per il menù di Capodanno
Ecco alcune proposte per il menù di San Silvestro e di Capodanno per mettere insieme ricette facili ed economiche con i rituali portafortuna. Perché come si usa dire: «non è vero, ma ci credo».Una rassegna ragionata anche se non esaustiva…
Cuciniamo insieme: ciambella di Natale al salmone e burrata
Auguri!!! Siete rimasti senza un antipastino sfizioso? Vi manca un tocco di fantasia per l’aperitivo? Niente paura mentre gli ospiti stanno arrivando avete il tempo per questa ricetta facile facile che si fa in pochi minuti, ma fa un gran…
